「 ボルシチ 」 の情報 

昨年5月に閉店した福岡市中央区大名の老舗ロシア料理店「ツンドラ」で名物だった「ボルシチ」が、レトルト加工品として復活しました。

株式会社ホテル小田急サザンタワー］. ビーフストロガノフやボルシチなど、体が温まる本格ロシア料理を堪能 ＜下へ続く＞.

ロシアの伝統料理・ボルシチは、創業時からの看板メニューの一つ。トマトベースのスープに豚肉のほか、ビーツ、ジャガイモ、ニンジンなどの野菜が

同店は1960年創業と福岡におけるロシア料理店の草分け的な存在で、看板メニューのボルシチなどが幅広い世代に愛されてきた。 しかし、後継者不在や

ウクライナ政府がロシアのボルシチに挑戦すること自体、ばかげている。というのも、この料理は現在のロシアやウクライナだけでなく、ほかの国でも

たとえばロシア料理のピロシキ、ボルシチ、鮭のクーリビヤック（パイ包み）。アルメニア料理は「Sou Bereck」（ほうれん草とフェタチーズの

「ウクライナとロシアは料理がほとんど同じ。中学や高校の頃、家ではもちろん、学校に持って行く弁当もロールキャベツやボルシチだったんです。

ろしあ亭は３０席ほどのロシア料理専門店。冬が書き入れ時で、１年前の今頃はボルシチで杯を傾ける人で連日満席近かった。この冬は１２月でも

クロポテンコ氏は、世界中のレストランが、いわゆるウクライナ料理を出すところでさえボルシチをロシアのスープとしていることにうんざりしていた

第2１回 ロシア編: 飲むサラダとも言われる「冷たい夏のボルシチ」はリトアニアの郷土料理です。一方、ビーツが入らない「白いボルシチ」は