「 シチー 」 の情報 

古代ロシアでは、「キャベツのシチー（スープ）とカーシャ（粥）―これが我々の食べ物だ」とよく言われたものだ。「カーシャ」とは「グレーチカ」

ロシア人にとって最も身近なスープは「シチー」というキャベツのスープ。肉でブイヨンをとり、炒めた野菜とともに、乳酸発酵漬けにしたキャベツを調味料がわりに加え