ロシア人はどうしてこんなにも蕎麦が大好きなのか？

古代ロシアでは、「キャベツのシチー（スープ）とカーシャ（粥）―これが我々の食べ物だ」とよく言われたものだ。「カーシャ」とは「グレーチカ」