「 ソバ 」 の情報 

代表的な和食の一つのそばだが、値動きの背景には深まる中国と米国の対立や、生産大国であるロシアの存在がちらつく。 そば粉の原料となるソバの実。

ロシアの栄養士ユリア・チェホニナ氏がロシアのテレビ局「ズヴェズダ」で語った。 チェホニナ氏は「朝食にカーシャ（ソバなどの穀物を柔らかく煮た