宮崎県が「一流のキャビア産地」に…9年の歳月かけ“オシェトラキャビア”の量産化に成功

ロシアチョウザメからとれるオシェトラキャビアは、世界的に評価が高いキャビア。 県水産試験場で稚魚をつくり、養殖後、ジャパンキャビアで加工。